随着辖区内企业陆续复产复工，人员相对密集，做好疫情防控工作尤为关键。近日，巢湖散兵市场所对复产复工的企业食堂进行了疫情防控检查。

清洁消毒量体温，防疫工作做到位。执法人员首先查看了食堂的体温记录、消毒记录，要求食堂负责人提高安全意识，同时做好防控措施。食堂从业人员要持证上岗和测体温上岗，并做好记录。在操作前，必须做好防护工作，防止交叉污染。

原料采购分量足，留样一个不能少。由于疫情期间出行不便，针对这一情况，检查人员要求食堂负责人要定制采购计划，多量少次采购，同时要确保原料来源可追溯。在疫情期间不能放松食品安全监管，要继续做好食品留样工作，确保数量足够、记录完整。

分餐打包一人食，用餐安全要保障。检查中发现，复工企业能做到疫情防控信息日报告，为保障人员安全，企业食堂采取一次性饭盒打包分餐，并且由专人将饭菜按照部门分类放置在不同的临时取餐点，各部门分时分班、错时段前往该部门的定点取餐点取餐，取餐后所有人员一律回办公室或宿舍就餐，减少人员接触。

随着企业陆续复工，散兵市场所将继续逐个指导复工企业食堂规范操作，严防人员聚集可能带来的风险。（李惠敏）